- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt kunyit bubuk
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Alat yang Diperlukan
- Mangkuk besar untuk marinasi
- Alat pemanggang (grill) atau oven
- Sikat untuk mengoleskan minyak
- Termometer daging (opsional)
Baca Juga: Kabar Duka, Waty Siregar Ibu Sonny Septian Tutup Usia di Umur 71 Tahun
Langkah-Langkah Membuat Ayam Tandoori
1. Marinasi Ayam
Langkah pertama dan paling penting dalam membuat Ayam Tandoori adalah marinasi.
Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt, jus lemon, minyak sayur, bawang putih, jahe, bubuk cabai merah, bubuk ketumbar, bubuk jintan, garam, merica, dan kunyit bubuk.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam campuran marinasi.
Pastikan semua bagian ayam terlapisi dengan baik.
Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan di dalam lemari es selama minimal 2 jam, atau lebih baik semalaman agar bumbu meresap sempurna.
2. Persiapan Pemanggangan
Setelah ayam dimarinasi, keluarkan dari lemari es dan biarkan selama 30 menit pada suhu ruangan sebelum dipanggang.
Sementara itu, panaskan grill atau oven Anda hingga suhu 200 derajat Celsius.
Jika menggunakan oven, Anda bisa menggunakan rak pemanggang untuk mengalirkan lemak dari ayam saat dipanggang.
Baca Juga: Enak Nih! Resep Pisang Goreng Renyah, Wajib Bikin Untuk Nemenin Minggu Kamu
3. Memanggang Ayam
Olesi grill atau rak oven dengan sedikit minyak untuk mencegah ayam lengket.
Susun potongan ayam yang telah dimarinasi di atas grill atau rak oven.
Panggang selama 20-25 menit, atau hingga ayam matang sepenuhnya.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, balik ayam setengah jalan agar matang merata.
Jika Anda memiliki termometer daging, Anda bisa memeriksa suhu bagian dalam ayam.
Ayam dianggap matang ketika suhu mencapai 75 derajat Celsius.
4. Penyajian
Setelah ayam matang, angkat dari grill dan biarkan selama beberapa menit sebelum disajikan.
Hiasi dengan daun ketumbar segar untuk tampilan yang lebih menarik.
Ayam Tandoori biasanya disajikan dengan irisan lemon dan chutney mint sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda akan dapat menciptakan Ayam Tandoori yang tidak hanya lezat tetapi juga mengesankan bagi keluarga dan teman-teman Anda. Selamat memasak!(**)