Kue Talam Singkong Gula Merah yang Lezat dan Praktis, Begini Cara Membuatnya di Rumah!

 

INSIBERNEWS - Kue Talam Singkong Gula Merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.

Kue ini sangat populer di berbagai daerah karena cara pembuatannya yang mudah dan bahan-bahannya yang sederhana.

Dengan perpaduan rasa manis dari gula merah dan kenyalnya singkong, kue ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan keluarga maupun suguhan saat acara khusus.

Baca Juga: SELAMAT 25.804 Pelamar CPNS Pemprov Jawa Timur Lolos! Begini Jadwal Seleksi Selanjutnya

Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap bagaimana cara membuat Kue Talam Singkong Gula Merah yang lezat dan menggugah selera.

Kami juga akan memberikan tips-tips penting agar hasil kue Anda sempurna dan disukai semua orang.

Apa Itu Kue Talam Singkong Gula Merah?

Kue talam adalah salah satu kue tradisional yang biasanya memiliki dua lapisan, yaitu lapisan bawah yang terbuat dari bahan pokok seperti singkong, ubi, atau tepung beras, dan lapisan atas yang berbahan dasar santan yang memberikan rasa gurih.

Kue talam singkong gula merah menonjol karena penggunaan singkong sebagai bahan utama lapisan bawah dan gula merah yang memberi rasa manis dan warna cokelat alami.

Kue ini dikenal tidak hanya karena kelezatannya, tetapi juga karena cara pembuatannya yang relatif mudah dan tidak memerlukan banyak peralatan.

Oleh karena itu, kue talam singkong sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin membuat camilan tradisional tanpa kesulitan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Baca Juga: Yuk Viralin! Comrodog, Resep Comro Sosis Keju Mulur Menu Jajanan Khas Nusantara Gantinya Corndog

Sebelum kita masuk ke cara membuat kue talam singkong gula merah, berikut adalah daftar bahan yang Anda perlukan:

Bahan untuk Lapisan Bawah:

1. 500 gram singkong, parut halus
2. 200 ml santan kental
3. 1/2 sendok teh garam
4. 100 gram gula pasir

Bahan untuk Lapisan Atas (Gula Merah):

1. 150 gram gula merah, serut halus
2. 100 ml air
3. 50 gram tepung beras
4. 1/4 sendok teh garam
5. 200 ml santan kental

Cara Membuat Kue Talam Singkong Gula Merah

Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat kue talam singkong gula merah di rumah:

1. Siapkan Lapisan Bawah (Singkong)

Baca Juga: Untuk Si Words of Affirmation Expert, Ini Ide Desain Interior Kamar Tidur Cowok yang Cocok dengan Look Minimalis Estetik

• Ambil singkong yang sudah diparut halus, lalu campurkan dengan santan, gula pasir, dan garam.
  
  Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
• Siapkan loyang atau cetakan talam, olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
  
  Tuang adonan singkong ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga padat dan rata.
• Kukus adonan singkong selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang.
  
  Pastikan kukusan ditutup dengan kain agar uap air tidak jatuh ke adonan.

2. Siapkan Lapisan Atas (Gula Merah)

• Larutkan gula merah dengan air di dalam panci kecil, masak dengan api kecil hingga gula larut sepenuhnya.
  
  Saring larutan gula merah untuk menghilangkan kotoran atau serabut gula.
• Campurkan larutan gula merah dengan santan, tepung beras, dan garam.
  
  Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
• Panaskan campuran ini di atas api kecil sambil terus diaduk hingga agak kental.
  
  Angkat dan biarkan sedikit dingin.

Baca Juga: Untuk Si Paling Act of Service! Referensi Kamar Tidur Cowok Sesuai Kepribadian, Desain Interior Minimalis Estetik Gaya Modern

3. Penyelesaian

• Setelah lapisan singkong matang, tuangkan adonan lapisan gula merah di atasnya.
  
  Ratakan permukaannya dengan spatula.
• Kukus kembali selama 20 menit hingga lapisan atas matang sempurna.
• Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong sesuai selera.