Resep Klepon Pandan Autentik, Kelezatan Tradisional yang Menggoda dengan Sentuhan Pandan dan Kelapa

INSIBERNEWS - Klepon pandan, dengan warna hijau menggoda dan taburan kelapa parut yang gurih, merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Menggigit bola klepon pandan yang kenyal dan manis, lalu merasakan ledakan gula kelapa yang cair di dalamnya, adalah pengalaman yang membawa kita kembali ke kenangan masa kecil.

Dalam resep ini, kami akan membagikan cara membuat klepon pandan autentik dengan sentuhan pandan dan kelapa yang sempurna, sehingga Anda bisa menghadirkan cita rasa tradisional ini langsung di dapur Anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat klepon pandan yang autentik, Anda memerlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan untuk Jus Pandan Daun Suji:

• 20 lembar daun suji, dipotong-potong
• 10 lembar daun pandan, dipotong-potong
• 400 ml air

Bahan untuk Klepon:

• 125 gram tepung ketan
• 25 gram tepung beras
• 50 ml air endapan jus pandan
• 75 gram gula kelapa, disisir halus

Bahan untuk Topping:

• 250 gram kelapa parut, dikukus hingga agak tua
• 1/2 sendok teh garam

Bahan untuk Merebus Klepon:

• 1 liter air
• 1/2 sendok makan minyak sayur

Baca Juga: Sudah Berapa Kali Malut United vs Persebaya Surabaya Bertemu? Saksikan Link Streaming BRI Liga 1 2024

Cara Membuat Klepon Pandan

Langkah-langkah dalam membuat klepon pandan tidaklah rumit, tetapi memerlukan ketelitian agar hasilnya sempurna. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat klepon pandan:

1. Membuat Jus Pandan Daun Suji:

   • Siapkan blender, masukkan 400 ml air, daun pandan, dan daun suji yang telah dipotong-potong.
   • Haluskan semua bahan hingga tercampur rata.
   • Saring hasil blenderan tersebut untuk mendapatkan jus yang bersih.
   • Jus pandan daun suji ini sebaiknya diinapkan semalam di dalam kulkas. Endapan yang terbentuk di bagian bawah akan digunakan untuk memberi warna dan aroma alami pada klepon.

2. Membuat Adonan Klepon:

   • Siapkan wadah, masukkan tepung ketan dan tepung beras.
   • Tambahkan 50 ml air endapan jus pandan yang telah diinapkan semalam ke dalam campuran tepung.
   • Aduk adonan hingga kalis, pastikan teksturnya tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

3. Membentuk Klepon: