INSIBERNEWS - Ubi ungu merupakan salah satu jenis umbi umbian dengan warna yang ciamik.
Dapat dijadikan sebagai pengganti nasi yang lebih sehat karena merupakan jenis karbohidrat kompleks.
Dibalik warnanya yang cantik, ubi ungu juga memiliki kandungan yang kaya akan nutrisi. Kandungan ubi ungu yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral membuatnya menjadi pilihan karbohidrat yang baik untuk dikonsumsi.
Baca Juga: GEMAS! Ini dia Panda Merah: Si Imut dari Hutan Himalaya
Ubi ungu juga mengandung antosianin sehingga memiliki sifat antioksidan yang tinggi, juga memiliki vitamin A dan C serta zat besi yang baik untuk tubuh.
Manfaat ubi ungu untuk tubuh sangat banyak, diantaranya meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang dihasilkan dari perpaduan antosianin dan vitamin A & C.
Menjaga kesehatan jantung juga merupakan manfaat ubi ungu karena kandungan kalium dalam ubi ungu dapat mengatur tekanan darah sehingga baik untuk jantung.
Baca Juga: Siap-siap! Band Rock Legendaris Green Day Bakal Gelar Konser di Jakarta
Ubi Ungu Memiliki indeks glikemik rendah, aman bagi penderita diabetes. Serta Membantu mengontrol gula darah dan mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
Nah, sederet manfaat ubi ungu tersebut dapat kamu jadikan alasan untuk lebih sering mengkonsumsi ubi ungu.
Mungkin masih banyak orang masih bingung untuk mengolah ubi ungu menjadi lebih enak selain dijadikan rebusan atau gorengan.
Untuk itu 2 resep viral ini patut kamu coba! Anti mainstream dan buatnya gampang banget ga perlu oven ataupun mixer!
Baca Juga: Syuting di Bukit Pasir yang Dilindungi, Katy Perry Terancam Kena Sanksi!
1. Susu Ubi Ungu
Sudah pernah coba susu ubi ungu? Bukan yang rasa taro yaa. Rasa taro sering kali disalah pahami sebagai rasa ubi ungu padahal nyatanya bukan!