INSIBERNEWS - Sundubu jjigae merupakan salah satu makanan khas Korea yang cukup populer.
Makanan ini sempat viral dari film drakor Queen of Tears. Ada juga yang mengatakan sundubu jjigae sebagai seblak versi Korea.
Baca Juga: Bikin Ngiler! Ini Rekomendasi Street Food Korea Populer
Sebab makanan berkuah dan cenderung pedas ini memiliki berbagai macam isian. Mirip dengan seblak bedanya engga pake kerupuk saja. Berikut ini resep mudah yang bisa kamu ikuti untuk bikin sundubu jjigae dirumah!
Bahan-Bahan:
- 200 gram daging sapi iris tipis (bisa diganti dengan ayam)
- 300 gram tahu sutra, potong-potong
- 150 gram jamur enoki atau jamur shiitake, potong dan bersihkan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah/hijau, iris tipis
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai)
- 2 sdm kecap asin
- 500 ml air
- Garam, gula dan merica secukupnya
- 1 butir telur (opsional)
Baca Juga: Resmi! Bae Jinyoung Hengkang Dari CIX dan C9 Entertainment
Cara Membuat:
- Panaskan minyak wijen di dalam panci besar dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit kecoklatan.
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan cabai bubuk gochugaru, kecap asin, merica, gula, aduk rata dengan daging.
- Tuangkan air ke dalam panci, aduk hingga bumbu merata.
- Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih pelan-pelan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
- Masukkan jamur dan irisan cabai ke dalam panci, aduk perlahan. Setelah itu masukan tofu, aduk perlahan kembali. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Biarkan mendidih sebentar hingga semua bahan matang sempurna. Tambahkan telur setengah matang diatasnya (opsional)
- Angkat dan sajikan Sundubu Jjigae dalam mangkuk besar. Taburi dengan daun bawang iris di atasnya.
Baca Juga: Pecinta Drakor Wajib Coba 5 Makanan Khas Korea Ini!
Sundubu Jjigae siap dinikmati. Kamu bisa menikmati sundubu jjigae bersama nasi putih, kimchi, dan lauk pendamping lainnya. Selamat mencoba!