INSIBERNEWS - Kopi merupakan salah satu minuman favorit bagi sebagian masyarakat Indonesia. Salah satunya yang memiliki tempat spesial di hati masyarakat yaitu kopi tubruk.
Kopi tubruk merupakan salah satu jenis sajian kopi trandisional Indonesia. Kata ‘tubruk’ berasal dari Bahasa Jawa yang berarti mengguyur atau mengaduk.
Hal tersebut terlihat dari cara penyajian kopi tubruk dengan mencampurkan bubuk kopi dan mengguyurnya dengan air panas di dalam gelas. Cara penyajian tersebut dianggap kuno dalam sejarah pembuatan kopi.
Baca Juga: Wajib Tahu! Ini Cara Menyimpan Kopi yang Benar agar Tetap Segar dan Awet
Selain itu, ada juga yang berpendapat bahwa penamaan tubruk muncul karena bubuk kopi, gula dan air saling bertabrakan atau bertubrukan di dalam gelas.
Sebelum disajikan dan diminum, kopi diaduk secara perlahan menggunakan alat seduh. Secara perlahan ampas kopi akan turun ke dasar wadah.
Mengutip dari beberapa sumber, dalam sebuah kajian literature disebutkan bahwa kopi tubruk Indonesia berasal dari kopi Turki atau Turkish Coffee yang popular di Timur Tengah abad ke-16. Pada saat itu penikmat kopi disana mulai menjajakan kopi hingga akhirnya terkenal di seluruh dunia termasuk Indonesia.