Sering Disangka Milik Orang Jepang, Inilah Sosok di Balik Kesuksesan HokBen Resto yang Melegenda di Indonesia Sejak Tahun 1985

Peluang semakin tercium saat Hendra pergi sendiri dengan bekal seadanya menuju ke Jepang untuk membeli makanan di sebuah restoran bernama Hoka-Hoka Bento.

Momen itu adalah yang pertama kalinya bagi Hendra mengenal dunia kuliner, namun berhasil membulatkan tekadnya untuk belajar ke Jepang secara langsung dan mempelajari sistem dan merek Hoka-Hoka Bento.

Alasannya, Hendra penasaran dengan kebiasaan orang kantor di Jepang yang senang menyantap makan siang dalam bentuk nasi kotak yang disebut Bento.

Baca Juga: Buat Sendiri Lebih Sehat, 5 Resep Minuman Dingin yang Segar untuk Menyegarkan Hari Anda!

Hendra belajar tentang cara menyajikan berbagai masakan Jepang yang populer pada masa itu, seperti tumisan (yakiniku dan teriyaki) hingga gorengan (ekkado, ebi furai, dan tori baaga).

Menariknya, restoran di Jepang itu sudah mulai sepi pembeli dan menggugah minat Hendra untuk membangun HokBen pertama di Indonesia.

HokBen: Resto Ala Jepang yang Masih Jarang di Indonesia

Pada tahun 1985, restoran HokBen berhasil didirikan oleh Hendra di bawah naungan PT Eka Bogainti.

Perusahaan itu tertarik untuk mengembangkan restoran cepat saji ala Jepang karena konsep yang masih terbilang jarang ada di Indonesia.

Baca Juga: Makan Ginian Gak Usah Jau-jauh Pergi Ke Thailand, Yuk Buat Sendiri Dirumah, Sup Tom Yam Kuah Pedas Mantap, Gurih, Simak Resepnya

Hendra akhirnya meresmikan restoran HokBen pertamanya di kawasan Kebon Kacang, Tanah Abang, Jakarta Pusat.

Kemudian, pada tahun 1990 HokBen pertama kali membuka restoran di luar Jakarta, yaitu di Bandung.

Gerai-gerai Hokben yang kian menjamur di Jakarta dan Bandung itu, membuat Hendra kembali mengembangkan sayap bisnisnya menuju Surabaya pada tahun 2005, dan Bali pada tahun 2010.

Terbaru, pada tahun 2018 dan 2020 lalu, HokBen membuka gerainya yang kian meluas ke Lampung dan Medan di Pulau Sumatera.***